13 Bahaya Sering Makan Kol Goreng

Berikut Bahaya Sering Makan Kol Goreng(freepik)

KOL adalah sayuran hijau dari keluarga kubis-kubisan yang tumbuh berlapis-lapis membentuk bulatan padat, sering disebut juga kubis.

Kol merupakan sayuran bergizi yang bisa diolah dengan berbagai cara, seperti ditumis, direbus, dibuat sup, hingga dijadikan lalapan segar.

1. Mengandung senyawa karsinogen

Kol yang digoreng dalam suhu tinggi dapat menghasilkan senyawa berbahaya yang berpotensi meningkatkan risiko kanker.

2. Meningkatkan kadar kolesterol jahat

Minyak goreng, apalagi yang dipakai berulang kali, bisa menambah lemak trans yang berbahaya bagi jantung.

3. Risiko penyakit jantung

Konsumsi kol goreng berlebihan dapat memicu penumpukan plak di pembuluh darah.

4. Memicu tekanan darah tinggi

Biasanya kol goreng ditambah garam atau penyedap, yang bisa meningkatkan risiko hipertensi.

5. Menyebabkan obesitas

Proses penggorengan menambah kalori, sehingga bila sering dikonsumsi bisa memicu kegemukan.

6. Gangguan pencernaan

Kol sendiri bisa menghasilkan gas dalam usus. Jika digoreng dengan minyak berlebih, bisa memperparah perut kembung dan diare.

7. Asam lambung naik

Kol goreng bisa memperparah masalah maag atau refluks asam lambung.

8. Risiko diabetes tipe 2

Kol goreng tinggi lemak dan kalori, sehingga jika sering dikonsumsi bisa meningkatkan resistensi insulin.

9. Kerusakan hati

Minyak jelantah atau gorengan berminyak bisa membebani kerja hati dalam memproses lemak.

10. Mengurangi kandungan gizi kol

Proses penggorengan pada suhu tinggi merusak vitamin C dan beberapa nutrisi penting dalam kol.

11. Memicu peradangan

Lemak jenuh dari gorengan bisa meningkatkan risiko peradangan kronis dalam tubuh.

12. Memperburuk jerawat

Makanan berminyak seperti kol goreng bisa memperparah kondisi kulit berjerawat.

13. Meningkatkan risiko stroke

Kol goreng yang dikonsumsi terlalu sering bisa memperburuk kesehatan pembuluh darah, sehingga risiko stroke meningkat.

Meskipun kol goreng enak sebagai pelengkap makanan, misalnya pecel lele atau ayam goreng, sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu sering. Lebih sehat jika kol diolah dengan cara direbus, ditumis sedikit minyak, atau dibuat lalapan segar. (Z-4)