9 hours ago
3
Warga mengikuti demo masak kreasi pangan saat peringatan Hari Pangan Sedunia ke-42 tingkat Provinsi Jawa Barat di Bandung, Jawa Barat pada 2022.(ANTARA/Novrian Arbi)
HARI Pangan Sedunia diperingati setiap tanggal 16 Oktober setiap tahunnya sebagai bentuk kesadaran global terhadap pentingnya ketahanan pangan, pola makan yang sehat, serta keadilan dalam distribusi pangan.
Hari Pangan Sedunia mengajak masyarakat di seluruh dunia untuk memahami masalah-masalah terkait kelaparan, malnutrisi, dan tantangan yang dihadapi dalam memastikan semua orang memiliki akses terhadap pangan yang cukup dan bergizi.
Hari Pangan Sedunia juga mengedukasi masyarakat akan pentingnya sistem pangan yang berkelanjutan, dengan fokus pada perbaikan produksi dan distribusi pangan agar tidak hanya ramah lingkungan tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.
Selain itu, peringatan ini mengingatkan pentingnya kerja sama internasional untuk mengurangi kelaparan serta mendorong inovasi dalam teknologi pertanian dan rantai pasokan pangan.
Jenis-Jenis Pangan
Pangan atau makanan adalah kebutuhan dasar manusia yang berfungsi sebagai sumber energi, nutrisi, dan gizi untuk mendukung kehidupan dan kesehatan.
Secara umum, pangan dapat dibagi menjadi beberapa kategori, masing-masing memiliki peran penting dalam memenuhi kebutuhan gizi manusia:
Pangan Pokok
Pangan pokok adalah jenis makanan yang menjadi sumber energi utama bagi sebagian besar masyarakat di dunia. Setiap daerah memiliki pangan pokok yang berbeda, yang dipengaruhi oleh faktor geografis dan budaya.
Misalnya, beras adalah pangan pokok di banyak negara Asia, sementara gandum lebih banyak dikonsumsi di Eropa dan Amerika Utara. Contoh pangan pokok lainnya adalah jagung, kentang, dan sagu.
Pangan Hewani
Pangan hewani adalah jenis makanan yang berasal dari hewan. Makanan ini merupakan sumber protein yang sangat baik bagi tubuh manusia dan mengandung zat besi, lemak sehat, serta berbagai vitamin seperti B12.
Contoh dari pangan hewani adalah daging, ikan, telur, serta produk susu seperti keju, yoghurt, dan susu.
Pangan hewani berperan penting dalam pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh serta membantu menjaga kekuatan otot.
Pangan Nabati
Pangan nabati adalah jenis makanan yang berasal dari tumbuhan. Pangan ini terdiri dari sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan umbi-umbian.
Pangan nabati kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting untuk kesehatan tubuh.
Beberapa contoh pangan nabati yang banyak dikonsumsi adalah bayam, wortel, apel, kacang merah, dan biji-bijian seperti gandum dan kedelai.
Pangan Olahan
Pangan olahan adalah jenis makanan yang telah melalui proses pengolahan sebelum dikonsumsi.
Contoh pangan olahan termasuk makanan kaleng, makanan beku, serta makanan siap saji.
Meskipun pangan olahan memberikan kemudahan dalam penyajian, banyak di antaranya yang mengandung bahan tambahan seperti pengawet, gula, dan garam yang berlebihan. Karena itu, konsumsinya harus dibatasi untuk menjaga kesehatan.
Pangan Fungsional
Pangan fungsional adalah jenis makanan yang selain memberikan nutrisi dasar, juga memiliki manfaat kesehatan tambahan. Pangan ini biasanya diperkaya dengan zat-zat tertentu yang membantu menjaga kesehatan tubuh.
Misalnya, yoghurt yang mengandung probiotik baik untuk kesehatan pencernaan, atau margarin yang diperkaya dengan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
Pangan fungsional juga dapat berupa produk yang diperkaya dengan vitamin dan mineral tertentu untuk mendukung kesehatan optimal.
Pangan Lokal
Pangan lokal adalah jenis makanan yang berasal dari sumber-sumber lokal dan biasanya dikonsumsi oleh masyarakat setempat. Pangan ini sering kali lebih segar dan memiliki jejak karbon yang lebih rendah dibandingkan dengan makanan yang diimpor dari tempat jauh.
Mengonsumsi pangan lokal juga mendukung petani dan produsen lokal, serta mendorong keberlanjutan ekonomi dan lingkungan.
Contoh pangan lokal di Indonesia meliputi sayuran organik, buah-buahan lokal seperti mangga dan pisang, serta produk berbasis sagu di wilayah timur Indonesia.
Hari Pangan Sedunia adalah momen penting yang mengajak kita semua untuk peduli terhadap isu-isu pangan global, seperti kelaparan, ketahanan pangan, dan produksi pangan yang berkelanjutan.
Dalam konteks ini, memahami jenis-jenis pangan juga menjadi kunci untuk menjaga kesehatan dan kesejahteraan manusia.
Dengan pola makan yang seimbang dan beragam, mencakup pangan pokok, hewani, nabati, serta memanfaatkan pangan lokal dan pangan fungsional, kita dapat membantu memastikan nutrisi yang cukup bagi tubuh sekaligus mendukung ketahanan pangan yang lebih baik di masa depan. (berbagai sumber/Z-1)
