5 Manfaat Bawang Bombay, Tak Cuma Bikin Sedap Masakan

Liputan6.com, Jakarta - Bawang bombay (Allium cepa) termasuk famili Amaryllidaceae dan merupakan salah satu spesies paling banyak dibudidayakan di dunia.

Tanaman ini mengandung berbagai senyawa aktif seperti alisin, kuersetin, fisetin, serta senyawa sulfur seperti dialil disulfida dan dialil trisulfida.

Bawang bombay biasa dimanfaatkan dalam berbagai masakan untuk bikin makanan makin sedap. Namun, tak cuma bermanfaat untuk masakan, bawang bombay pun punya manfaat bagi kesehatan.

“Bawang bombai memiliki banyak manfaat, antara lain sebagai antioksidan, penangkal radikal bebas, antikolesterol, antimikroba, hingga antikanker,” kata pakar pertanian IPB University, Dr Fitrianingrum Kurniawati di laman IPB University dikutip pada Minggu, 11 Januari 2026.

Asal Usul Bawang Bombay

Asal-usulnya yang pasti terkait bawang bombay tidak dike...