Pakar IPB Tak Sarankan Konsumsi Telur Bibit Ayam Pedaging, Ini Alasannya

Liputan6.com, Jakarta Tidak semua telur ayam aman untuk dikonsumsi masyarakat. Guru Besar Ilmu Ternak Unggas IPB University, Prof Niken Ulupi menegaskan, telur ayam pedaging bibit (fertil) tidak layak dikonsumsi dan diperjualbelikan karena sifatnya yang mudah rusak.

“Telur fertil yang tidak memenuhi syarat untuk ditetaskan tidak boleh dijual di pasar. Kualitasnya rendah, masa simpannya pendek, dan mudah membusuk,” kata dosen Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan IPB University dalam keterangan resmi dikutip pada Kamis (6/11/2025).

Niken menjelaskan, telur ayam pedaging bibit berbeda dengan telur konsumsi pada umumnya. Telur konsumsi yang beredar di pasaran berasal dari indust...