Sate Rembiga, Ketika Wagyu A5 dari Jepang Dikawinkan dengan Bumbu Khas Lombok

Liputan6.com, Jakarta - Corporate Executive Chef Hutan Kota by Plataran, Reiyan Trisandra, menghadirkan perpaduan unik antara cita rasa Indonesia dan Jepang dalam satu hidangan sate yang berbeda dari biasanya. Dalam acara Authentic Cultural Dining 'Japanese Food Meets Halal' pada Kamis, 13 November 2025, Chef Reiyan mengolah wagyu A5 dari Jepang menjadi sate rembiga.

Berbeda dengan sate di daerah lain, sate rembiga dimarinasi dengan bumbu pedas manis sebelum dibakar. "Sate masakan Indonesia yang sangat simpel. Kebetulan saya ambil dari NTB, itu sate rembiga khas Lombok. Sate ini memang unggul di Indonesia, tapi tekniknya sangat luar biasa," ujar Chef Reiyan kepada Health Liputan6.com setelah...