Memahami Manfaat Sayur Pare dan Efek Sampingnya, Begini Cara Konsumsi yang Aman

Liputan6.com, Jakarta Sayur pare atau yang dikenal juga dengan nama bitter melon (Momordica charantia) adalah salah satu sayuran khas tropis yang sering dipandang sebelah mata karena rasanya yang pahit. Meski begitu, pare sudah sejak lama digunakan dalam pengobatan tradisional berbagai negara, mulai dari Asia hingga Afrika. Pare dipercaya mampu membantu mengatasi berbagai penyakit, terutama yang berkaitan dengan metabolisme tubuh.

Di Indonesia, pare sering diolah menjadi berbagai hidangan seperti tumis pare, pare rebus, hingga jus pare. Meskipun banyak yang kurang menyukai rasa pahitnya, justru di balik rasa inilah terkandung berbagai senyawa aktif yang bermanfaat bagi kesehatan. Tidak heran jika sayuran ini semakin dilirik oleh masyarakat modern sebagai bagian dari pola hidup sehat.

Namun, konsumsi par...