Siap-Siap! Para Koki, Barista, hingga Baker Adu Skill di Krista Interfood 2026

Suasana kompetisi barista dan pegiat kopi dalam pameran yang diselenggarakan di Jakarta International Expo, 12 hingga 15 November 2025.(MI/Iis Zatnika)

Produsen garam, industri pengolahan hasil laut, aneka jenama kopi dan teh lokal, termasuk yang berfokus pada produk artisan, hingga pabrikan makanan olahan yang memproduksi sosis panggang favorit di minimarket, ada di pameran tahunan ini. Pada 2025, pengisi pamerannya mencapai 1.500 peserta dari 26 negara antara lain Thailand, Iran, Singapura, Arab Saudi, Malaysia, Vietnam, Mesir, Korea, Turki, Rusia, Jepang, Taiwan, Tiongkok, Amerika Serikat, Pakistan, Maroko, Hongkong, Filipina, India, Jordania, Palestina, UAE, Italia, Swiss, Jerman, serta tentunya Indonesia. 

Ada pula 100 UMKM unggulan Indonesia juga ikut berpameran. Pengunjungnya mencapai 90.000 pegiat kuliner, mulai koki restoran, hotel, pemilik dan manajemen kafe, barista, hingga pehobi masak dan membuat kue. 

Pada 2025, pameran makanan dan minuman yang diklaim terbesar di Asia Tenggara itu memasuki tahun penyelenggaraan ke-26. Diselenggarakan selama empat hari mulai 12 hingga 15 November, di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta, pameran bertajuk Salon International de l'Alimentation (SIAL) Interfood  ini selenggarakan PT Kristamedia Pratama, perusahaan lokal yang mengambil waralaba pameran itu dari Perancis.

Pada 2026 pameran akan diselenggarakan pada 4-7 November 2026 di Nusantara International Convention Exhibition (NICE) PIK 2, Salembaran, Kosambi, Kabupaten Tangerang, Banten. Nama pameran akan menjadi Krista Interfood 2026.  

"Prioritas kami adalah memastikan kegiatan pameran dilaksakan berkelanjutan dan profesional," kata CEO Krista Exhibitions Daud D Salim, Sabtu (24/1) di Jakarta.

Pameran yang lazimnya telah masuk dalam agenda belanja, bertukar informasi, meningkatkan keterampilan, hingga berkompetisi para pegiat industri makanan dan minuman hingga pehobi itu diproyeksikan juga akan kembali menghadirkan berbagai pelatihan, mulai teh artisan, teknik memotong daging kambing, hingga berbagai sertifikasi, termasuk Uji Kompetensi Keamanan Pangan Siap Saji. Tak kalah serunya, ada lomba barista hingga profesional kopi yang mengadu keterampilan manual brew maupun inovasi penyajian kopi terkini. (X-8)